【知識のフルコース】コンフィって何?ドヤ顔できるフランス料理クイズ

こんにちは、三守です。

誕生日などの記念日は、奮発してフランス料理のフルコースを食べに行くという方もいるのではないでしょうか。

フルコースは、前菜からデザートまで1品ずつ提供され、2時間以上かけてゆっくり味わうのが特徴です。豪華な雰囲気で一緒に食事を味わえば、相手との関係性もより深まること間違いなしです。

僕も親戚に何度か連れて行ってもらったことがありますが、毎回困ったことが起こります。それは「メニューの内容がさっぱり理解できない」ということです。

たとえば「オマールブルーのリソレ リヴサルトと一緒に アニス風味の京人参と熟成されたミモレット」なんてメニュー。とりあえず人参は入ってるんだろうな、くらいのことしか分かりませんでした。

もちろん、店員さん(「ギャルソン」と呼んだほうがいいかな?)に聞けば丁寧にメニュー内容を教えてくれます。しかし、クイズの記事を書いている身としては「自力でメニューを解読したい!」と血が騒いでしまいます。

そこで今回は、フランス料理に関するクイズを作成しました。食前酒からデザートまで、フルコース形式で出題します!

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ここまで書いておいて言うのも気がひけますが、コース料理を食べにいったときは、同行者の前で蘊蓄を披露するのは控えましょう。ドン引きされてしまいますよ!

慶應医学部の三守賢(みもり・けん)です。馬術部所属。知っておくべき知識から意外な雑学まで、様々なジャンルの記事を扱っていきたいと思います。よろしくお願いします。

 

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